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重生八七:我在农村做大席

重生八七:我在农村做大席

作者:吃货不长肉更新时间:2026-02-24 04:49:33

关于重生八七:我在农村做大席:热河乡厨我第一,找我做席能装批!大数据时代厨子兼美食博主,重回八十年代做乡村大席。就是两个字......拿捏!别瞧不起村宴厨师。这里有钱赚,有肉吃,还有看不完的热闹,李春这日子过的老充实了。不信?那你就进来看看呗.......

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《重生八七:我在农村做大席》第891章 小场面罢了

“是,师父!” “记住,豆腐跟肉馅的比例是豆腐四成肉馅六成,豆腐抓碎之后跟肉馅掺在一起,加入味精和蒜末。” “搅拌均匀之后用拳头一下一下地怼,这一步可以上劲,还可以把豆腐怼的更细碎一些。” 等张磊怼了十几分钟之后,李春让他暂时停下来静置醒上半个小时,然后掺入适量的淀粉再次搅拌均匀即可入锅炸制了。 “记住重点,豆腐一定要抓的细碎。豆腐和肉馅一定要充分搅拌均匀。最后团丸子的时候要多攥几下,把馅料攥实排出里面的空气,这样的丸子基本就没有问题了。” 今天的丸子李春只是在一旁技术指导,全程都是由张磊独立完成。 当一个个金灿灿的大丸子完整出锅的时候,张磊咧嘴笑了起来。 所有丸子全部炸制出来,李春笑呵呵问...

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